手動表界面張力儀是一種用物理方法進行液體表/界面張力測試的儀器，使用方便，可以迅速、準確地測出各種液體的表面、界面張力值。在石油、化工、科研等部門，該儀器得到廣泛的應用。它能夠清晰地表現圓環法測試表面張力的原理及過程、采用純機械結構，經久耐用、成本相對比較低廉，故尤其適合大專院校實驗室及教學使用。

　　手動表界面張力儀的構造原理：

　　該儀器主要由扭力絲、鉑金環、試樣托架、刻度盤、游標指針、支架、杠桿架、微調蝸輪副、測試蝸輪副、試樣支架等關鍵件組成。操作時通過測試蝸輪副的旋轉對扭力絲施加扭力，并使該扭力與液體液面接觸的鉑金環對液體的表面張力平衡，當扭力絲的扭力繼續增大，被測液體表面被拉破時，扭力絲扭轉的角度，在刻度盤上的游標指示出來的值，就是張力值，用M表示，單位：mN/m表示。M值乘以效正因子F，即得出液體實測的表面張力值和界面張力值δ。

　　手動表界面張力儀的選件：

　　1.數據處理軟件：可自動采集測試數據，實時顯示測試曲線，曲線可自動放大、存取打印。能進行多條曲線對比，原始數據可轉換成Excel文件，能自動計算使用鉑金環測試方法時的表面張力值；

　　2.準確性校準功能：以2次蒸餾水和純乙醇為標準物，對儀器的整體測試誤差自動進行校準，能確保儀器長期處于出廠時的準確狀態；

　　3.溫度自動補償功能：以2次蒸餾水和純乙醇為標準物，自動對不同溫度下的試樣統一歸納到20℃時的測試值。

　　4.溫度控制附件：恒溫池、恒溫循環水浴，能控制試樣的溫度，確保測試的準確性。